Jing Ling Refregeration

ЗВЕЗДЫ ОБЩЕПИТА ЗАЖИГАЮТСЯ В «ПОДНЕБЕСНОЙ»

Вот уже несколько десятков запросов за 2013 год, адресованных на наш портал, содержат слова Starfood, Старфуд, фризеры BQ-105, BQ-108Y, BQ-316 или Звезды общепита. Что же это за звезды?

Почти каждая торговая организация в сфере продажи оборудования для фаст-фуда, работающая хотя бы более 3-х лет в крупном городе с населением от 500 тыс. жителей имеет в прайсе фризер или фризеры для мороженого загадочного бренда «Starfood». Под этим брендом также продаются различные пищевые технологические аппараты, начиная от миксеров и вафельниц, и заканчивая тестомесами, печами для пиццы и морозильными ларями. Но нас все же интересует оборудование для производства мороженого или вернее оборудование для изготовления мягкого мороженого – фризеры.

На прошедшей осенью 2013 года очередной выставке ПИР наш корреспондент получил ответы на многие вопросы от сотрудника из руководящего состава торговой компании «Звезды общепита», находящейся в г.Москва и имеющей широкую дилерскую сеть по всей России.

«Starfood» – это российский бренд, который для компании размещают на различное оборудование, произведенное в китае по их просьбе. Такое очень часто практикуется на китайских производствах, если заказчик покупает не малую партию продукции. Заводов, с которыми работают «старфудовцы» более десятка, все расположены в основном на юге Китая. Завод, производящий фризеры, на которые клеится же шильдик «Starfood» всего один. Наш представитель разыскал данное производство в городе Янгмен, провинции Гуандун. Это было не сложно сделать, так как название производителя указано в сертификате на фризеры для мороженого, выдаваемые покупателям.

Итак, родиной аппаратов для мягкого мороженого BQ-105, BQ-108Y, BQ-316 является компания с названием Jiangmen jingling refrigeration enterprises, ltd., сайт http://www.jmjingling.com. Это довольно известное производство, организованное более 12-ти лет назад. Территория завода не маленькая и включает в себя несколько производственных корпусов и здание склада. Масштаб производства заметен уже на подъезде по длине традиционных ворот китайских заводов и ухоженным зданиям.

Ниже на фото представлены административные и производственные здания завода, экскурсия по которым началась с шоу-рума, как это принято на нормальных китайских производствах.

Шоу-рум на заводе оказался довольно большим как по размерам помещения, так и по количеству представленного оборудования. Хотя модели многих фризеров отличались друг от друга только цветом, наклейками и фирменными названиями, но мы увидели географию продаж и торговые марки заказчиков этих аппаратов для мороженого.

Тут присутствовали аппараты, изготовленные для известных китайских фаст-фудов, не имеющие ни одной латинской буквы в названиях, так и оборудование, изготовленное, к примеру, для известной турецкой торговой сети «PanDos». Кроме того в шоу-руме имелись и фризеры с собственным названием завода.

К сожалению, на момент нашего посещения образцов фризеров с названием «Starfood» не было и на вопрос работает ли завод с московской фирмой «Звезды общепита» мы получили утвердительный ответ и объяснение почему нет в шоу-руме таких образцов. Все оказалось очень просто и логично. Отсутствие фризеров, во-первых, связано с ограниченным размером шоу-рума и с большим разнообразием брендованных заказов с разных стран мира, а во-вторых с тем, что производимые для «Starfood» фризеры являются самыми дешевыми моделями как по комплектации, так и по качеству применяемых материалов, а также узлов и агрегатов, что не подчеркивает низкий уровень товара, а лишь упрощение конструкции для удешевления и минимизации функций оборудования для не требовательного российского потребителя как заметил представитель завода. Действительно, в моделях, производимых для России на заводе не делают воздушные помпы, что значительно удешевляет аппараты, необходимую же функцию ночного хранения ставят всего в одну модель, а именно на BQ-316, но также без помпы.

Тем не менее, по отзывам потребителей эксплуатирующим данные фризеры, продукция эта не плохая, хотя подходит только для начинающего бизнеса ввиду своей недолговечности и малой производительной мощностью, которой хватает лишь для домашнего применения аппарата, как например домашняя мороженица BQ-105 или самый примитивный маломощный одновкусовый фризер BQ-108Y без помпы и функции ночного хранения, мороженным из которого нас угостили на заводе, т.к. эта модель была заправлена смесью и работала в шоу-руме.

Признаться даже мороженое из российского Макдональдса будет на много по вкуснее, но дело тут не только в оборудовании по изготовлению мягкого мороженого, но возможно и в смеси для него. На фото ниже можно увидеть малышей BQ-105 и BQ-108Y.

После шоу-рума экскурсия продолжилась на производстве. Где, к нашему сожалению, не разрешено было снимать фото и видео материалы. Производство не произвело особого впечатления, но и не разочаровало сильно, как некоторые кустарные «заводики» Китая. Учитывая что производственное оборудование имело подуставший вид и помещения уже почернели от влажности, производственной пыли, естественного износа и прочего, то наша первоначальная оценка производимого оборудования по соотношению цена/качество немного снизилась. В большей степени этот показатель изначально был не высок по причине того, что модели фризеров в полной или средней комплектации по прайсу оказались на 40-60% дороже аналогичных. Так, к примеру, напольная модель аппарата для мягкого мороженого на 3 вкуса с помпой, ночным хранением и нормальным компрессором на заводе стоит 2300-2850$ в зависимости от опционного исполнения, тогда как похожие фризеры на конкурентоспособных производствах продаются по цена 1650-1900$ также в зависимости от типа исполнения отдельных функций.

Оценив всю информацию и знания, полученные как при исследовании российского рынка фризеров, так и производственные особенности качественных составляющих наша оценка по показателю цена качество аппаратов для мороженого BQ-108Y и BQ-316 составила 3,5 балла из пяти возможных. Модель BQ-105 в расчет мы не стали брать, так как она не является полноценным фризером для мягкого мороженого, но часто выдается за него нечестными или неграмотными продавцами.

По последним данным на декабрь 2013 года складской запас данных аппаратов составляет более 100 единиц, а это значит, что при известной емкости рынка предложение фризеров «Starfood» на рынке РФ будет стабильным еще в 2014 и 2015 годах как на основном складе в г.Москва, так и у региональных дилеров со сроком доставки от 2-х дней до 3-х недель в зависимости от удаленности региона, но, к сожалению уже с торговой надбавкой не менее 25% к дилерской цене.

В дополнение к описанию завода стоит отметить, что в ассортименте также есть фризеры для твердого и фризеры для изготовления жареного мороженого, еще не очень распространенного в России, но уже морально устаревшие на заводе. Они также представлены на фото из шоу-рума.

Вот такие они эти звезды…