Китайские заводы

Всемирно принято считать, что китайские заводы – не самое лучшее место для создания чего-либо, не эталон качества и не образ для подражания… и в то же самое время в бытовом ходу есть выражение «это же фабричный Китай», а после разбора полетов становится понятно, что крупнейшие мировые бренды вещевого, электронного рынка, именно пасутся на китайских заводах и небольших фабриках, частично, или полностью создавая для себя товары, распределяя по всему земному шару.

Обувь, вещи, мебель, бытовая техника, электроника – малый перечень того, что лежит у нас на прилавках и не вызывает сомнений в качестве и только потому, что снаружи мы видим эмблему узнаваемого бренда.

И если включить внимательность, то одновременно со всеми привычными процессами, вокруг мы видим неизвестные марки, которые за короткий промежуток времени становятся флагманами. Смартфоны из КНР не сходят с рейтинговых высот, процент этой техники на витринах становится все внушительнее. Подсознание может и хотело бы увильнуть в сторону, ставя перед собой много вопросительных знаков, а разум гласит – практически все, что продается — made in China… Заметьте, какая стабильность присутствия этого словосочетания рядом с нами и каков уровень прогресса с девяностых годов. Феноменальная нация, которую хочется упрекать все реже. Только новички производств и скупердяи пытаются вывести на рынок что-то не совсем привлекательное по качеству и внешним данным, в остальном же, если речь заходит о заводах и фабриках с многолетней историей, то сомневаться приходится все реже, а степень уважения растет.

В свое время, на другом континенте потрудились и вывели в массы такой продукт как Taylor, ставший подобием иконы для последователей фризеростроения. В Европе был создан Carpigiani, тоже признанный как сильная сторона холодной действительности. К 2015 году эти серьезные и особенные изделия сбавили позиции присутствия на всех уровнях и это первый проигрыш за всю историю гигантов десертной категории.

Итальянские фризеры

Итальянские фризеры выпали в заказную группу ресторанного бизнеса, отделившись от малого бизнеса ценовой палитрой. Американские воплощения в 2016 году вернулись на свои заокеанские территории, курс доллара буквально выдернул Taylor с мирового пространства, но дело не только в ценовой политике.

В случае с Италией, качество упало настолько, что заявлять о себе стало сложно, отзвук имени не решает финансовые проблемы заводов, не уберегает от текучки профессионального состава кадров.

Американскую состоятельность «подпинывают» уже не снизу, а сбоку, находясь на относительно равном уровне. Китайские заводы за пятилетку прошли путь развития, который даже в развитых странах проходил не за одно десятилетие. И если даже фризер из США выглядит достойнее, то его стоимость стирает последние конкурентные преимущества. Миллион-два миллиона рублей – не та сумма, которую могут себе позволить потенциальные владельцы малого бизнеса. Сроки окупаемости – отправная точка стратегии становления и развития любого предпринимателя. Такие капитальные вложения не принесут благих результатов, работая на мягком мороженом. Таким образом, Тэйлор тоже ушел на кухни ресторанов, освободив рынок для китайского прома.

Звездные фризеры Китая

В 2015 году с уст заинтересованных не сходило имя BQL-CC8, который в итоге удерживает первые позиции, парируя совершенно над всеми, даже самыми дорогими воплощениями фризеров. Завод GUANG WAN, первый создатель этой модели, не организовывал пышных промо для запуска в рыночный котел, а просто начал его продавать по доступной цене. Разработка совершенствовалась, устранялись дефекты, улучшались технические характеристики, общим знаменателем стал продукт, который содержит в себе надежность, производительность – основные факторы принятия решения о покупке. Но удивить завод GUANG WAN смог и ценой на BQL-CC8. Она ниже средней рыночной за такую производительность, а внешние данные и технологичность устраивает 99% покупателей. Отработав несколько сезонов, закрепив репутацию, получив кучу отзывов, этот китаец стал «Достоянием Республики».

Шестнадцатый год – год еще более неприятных сюрпризов в экономике России и приятных со стороны китайских партнеров. Заводы учли состояние общемирового порядка, успели создать финансовый демпфер и продолжили разработки и введение новых продуктов, с еще более серьезной проработкой. Уникальным можно считать фризер MK-25CT.

Покупатели оценили красоту и сборку корпуса, он действительно один из самых красивых и очень похож на премиум. Крепкий каркас окрашен, не подвержен ржавчине. Сталь наружного покрытия покрыта специальной краской, она уберегает от «ляпов продавца», случайных царапин, которые с металлической поверхности не удаляются. Внутри ровно установлен красивый редуктор с облегченным колесом ременной передачи. Везде только литьё и аккуратные агрегатные части, нет никаких неприятных сюрпризов и недоработок. Фризеры MK-25CT – это первый товар из Китая, который прошел доработки не после начала продаж, а задолго до. Это чемпион по отсутствию нареканий во всем и рекордсмен спроса 2016. О нем заговорили только в середине года, и уже за один сезон MK-25CT отработал показатели спроса на Ура.

Благодаря таким моделям и полноценной работе заводов, нам суждено увидеть интересный процесс адаптации рынка, выделения лидеров, которых совсем недавно никто не воспринимал даже как участников.

Мороженое – одно из основных летних сладостей, да и вообще, любимый десерт многих детей и взрослых.  Плюс ко всему, именно мороженому, в большей степени, посвящен наш информационный портал. Поэтому, было бы очень кстати поговорить о наиболее интересных фактах, связанных с этим потрясающим лакомством.

Итак, факт № 1. Мороженое появилось очень давно.

Известно, что аналоги современного фруктового льда (одного из разновидностей мороженого) появились минимум 5 тысячелетий назад! Придумали чудесную сладость китайцы, подававшие к столу замороженные фруктовые соки. А после возвращения с военных походов Александр Македонский любил восстанавливать силы именно при помощи мороженного. Также известно, что Гиппократ рекомендовал употребление холодной сладости для избавления от жара.

Факт № 2. Первое мороженое на Руси.

Первое русское мороженое в большей степени похоже на современное, поскольку готовилось оно из смеси молока и меда и замораживалось в специальных формочках. Очень часто такое мороженое натирали на терке, чтобы придать ему хоть какую-то мягкость.

Факт № 3. Вкусовое разнообразие.

Мы все привыкли к тому, что мороженое обязательно должно быть сладким, на самом деле десерт поражает своей многогранностью. Поэтому, путешествуя по миру, в разных частях планеты можно обнаружить совершенно необычные виды этого лакомства. Например: рыбное, сельдереевое, грибное, сырное, томатное мороженое. И это далеко не полный перечень вкусов!

Факт № 4. Самое дорогое мороженое в мире – золотое.

«Золотое мороженое» считается самым дорогостоящим в мире холодным десертом. Его цена составляет одну тысячу долларов за порцию. Лакомство украшено настоящим съедобным золотом, редкими ягодами и карамелью. Все, кто попробовал десерт утверждают, что он очень вкусный. Пусть у вас будет возможность попробовать это лакомство!

Факт № 5. Мороженое чаще продается летом, чем зимой.

Наверное, этот факт мало кого удивит, но, тем не менее, статисты утверждают, что в летний сезон мороженое продается чаще, чем в любое другое время года. Так, летом одна порция продается каждые 3 секунды, зимой каждые 20.

Факт № 6. Криминальное мороженое.

В 2002 году в Чили был арестован уличный продавец мороженого, за которым, по необъяснимым причинам, постоянно ходила толпа покупателей. Секрет оказался простым, в лакомство добавлялся кокаин, вызывавший привыкание.

Факт № 7. Самое любимое мороженое.

Несмотря на всё разнообразие вкусов, фаворитом всё-таки остается сливочное мороженое, второе по-популярности – шоколадное, и чуть отстает от него фруктовое.

Факт № 8. Лекарство от ангины.

Рекомендуется употреблять мороженое в качестве средства профилактики ангины и других заболеваний. Холодный десерт способен закалять горло, делать его более приспособленным к температурным перепадам.

Факт № 9. Кто и когда чаще приобретает замороженный десерт.

Опять же статистика указывает на то, что чаще всего мороженое приобретается по воскресеньям. Основные потребители – дети, в возрасте 5-12 лет, а также взрослые старше 45.

Факт № 10. Мороженое из книги рекордов.

В знаменитую книгу рекордов Гиннеса занесен торт-мороженое, созданный компанией Dairy Queen весной 2011 года. Вес созданного ими лакомства достигал более 10-ти тонн, из которых 9 тонн весило мороженое, 90 кг составлял вес бисквита, и 135 кг весила шоколадная крошка!

Самостоятельное изготовление смеси для мороженого. За и против

Самовар – замечательное исторически значимое произведение искусства и человеческого труда, имеющее культурную основу, богатую историю. Уважение к этому предмету испытывают уже не все возрастные группы, т.к. многие видели его только в школьных учебниках, или просто слышали от родителей, родственников, знакомых.
Самовар, как предмет, не имеет никакой связи с рынком мягкое мороженое, но некоторые тематики неминуемо располагают к использованию веского слова в совершенно другом смысле. Самостоятельное «варение», или изготовление смеси для мягкого мороженого поспособствовало выведению нового вида деятелей, сродни «самогонщикам»… Люди, которые считают себя опытными пищевыми технологами, способными удовлетворить потребности покупателя, не навредив и оборудованию, существуют, но результаты их труда редко можно объективно считать полноценными. Разумеется, теоретическая и практическая база могут присутствовать внутри жизненного опыта того, или иного гражданина. Но производственная часть всегда развивается в параллели. Отстроить инженерные системы и пищевые рецептурные механизмы в один поток одним человеком почти невозможно. Если же собирается целая доблестная команда специалистов, то производство обретает иную форму, выделяясь в имя и профильную организацию.

Одинокий частник не выйдет на уровень качества, необходимый в современности. Требования санитарных норм, состав технопарка, ведение хоздеятельности, выльются в большую копеечку, поэтому самогонщики смесей предпочитают вести теневой образ жизни, набирая себе простую, но постоянную клиентскую базу. Экономическая картина занижает потенциальную прибыль, если состав смеси для мягкого мороженого будет натуральным.
Устоявшиеся фабрики смесей ежегодно бьются над созданием рецептуры, которая будет максимально безопасной по составу, не трогая базовую основу, в то же время корректируя второстепенные ингредиенты, чтобы попадать по итоговой цене в экономически-приемлемую на стадии оценки себестоимости производства и планирования рыночной конкурентной стоимости.

Чего не хватает самодельной смеси для мороженого?

Допустим, что в алгоритме «самовара» все сошлось, получилось совместить все показатели созревания и реакция фризера на суррогат вполне лояльная. Предположим, что мороженое удовлетворительное и вкусовая оценка объективно высокая. Что не хватает? Санитарии… Банально и правдиво. Манипуляции со смесями заканчиваются вариантами в жидком исполнении, так как сухую смесь можно производить только в хороших заводских условиях. Жидкие смеси имеют повышенные требования к хранению, а места создания и перемешивания, будь то бочки или емкости, должны проходить постоянную санитарную обработку правильными веществами. К сожалению, народный менталитет направлен на размышления о себе, никак не о других, значит и работы по соответствию нормам будут проводиться формально, а если деятельность нелегальная, то и про чистоту можно не думать. Все слышали про прелести внутри бочек с квасом, про водовозы, которые и крупными организациями промываются для галочки, что уж говорить о частном «варении». Смеси поставляются в непонятных емкостях, пластиковой таре, неизвестно как и где они производились, хранились до приезда на точку. Фабричные варианты могут сильно отличаться от партии к партии, это при том, что есть системы высокоточных измерений и все происходит под присмотром технологов, проходит лабораторный анализ.
Чудесные основы для мягкого мороженого, сделанные неизвестно кем, остаются неизвестными, временными явлениями, чьими-то незавершенными амбициями. История показывает периодическое желание людей найти простой и дешевый рецепт смеси для мягкого мороженого, но задумайтесь, если такой существует, почему им не воспользовались крупные компании, знающие об этом бизнесе и экономии всё. За 2015-2016 годы выросла цена на натуральные составляющие, опытные лаборатории сохранили то, что можно сохранить, заменили то, что допустимо менять, смогли удержать средние цены и хорошие вкусовые качества. Потребитель доволен вкусом и состоянием здоровья, а покупатель ингредиентов – допустимой для ведения бизнеса ценой. На пике компромиссов могут работать лишь немногие, но, частные «самоварные» практики, увы, не прижились, встряхивая рынок спазмами желудка покупателя.

Слухи о новом фризере BQL-CC9

Множественными слухами мир полон, они всегда были стимулятором человеческого интереса, отличным инструментом рекламы. Слухи позволяют позиционировать любую субстанцию, как осязаемую, так и ментальную. Это может быть усиление роли какого-то предмета, товара, действия, услуги. И с момента запуска в массы, произойдет множественное модифицирование, мутация, качественная адаптация к условиям. Непроверенная, но целевая информация при правильной подаче вызывает сомнение – основу внимания.

Говоря о фризерах для мягкого мороженого, трудно себе представить, что в этой сфере могут быть слухи, глубокие аналитические разбирательства, какие-то анонсы и выставки внезапных достояний.

Голова потребителя способна воспринимать акции, скидки, последовательные повторения одного и того же информационного блока, но кочующие законы технической линии запрещают жить в однообразии, в состоянии привычек. Нам прививают желания ожидать новшества, спрашивать о них заранее, подхлестывать без того взвинченные показатели.

Успехи аппарата для мороженого BQL-CC8

Уверенный марш фризера BQL-CC8 по земле Русской, звездный час два года подряд, по идее, не должен был настроить предприимчивых мира сего на то, чтобы раскрыть еще больше технических ожиданий, ведь все только встало на позицию стабильности и уверенности, модель прижилась, стала народной, понятной любому пользователю. Характеристики позволяют сказать стоп и просто производить несколько ближайших лет фризер в этом виде, обеспечив спокойствие заводу, маркетологам, инженерам, агентам и продавцам, которые устали от шквала изменяющейся информации, требований современности. Но это спокойствие, как и неправильно спланированная деятельность, тоже приносит весомые убытки. Технари, деятели рекламного искусства, дизайнеры и проектировщики фактически остаются не при делах и без зарплаты, если ничего не нужно менять, а использовать их услуги временно, означает тоже утратить стабильность и открыть сильную текучку кадров.

Таким образом, народные продукты и товары обязаны меняться, улучшаться, или заменяться новыми, слухи – вводить в нужное информационное поле, а торговые компании в свою очередь успевать информировать последователей и конечных потребителей с минимальным искажением действительности.

BQL-CC9 – чего ожидать?

Голоса китайских производителей с разных сторон вставляют в контекст фраз название BQL-CC9. Никто не знает, будет ли новый фризер называться так, или это пока кодовое имя, будет ли он выглядеть иначе, но есть основания полагать, что CC9 будет, как минимум, с усиленными техническими возможностями. CC8 стал популярным благодаря тому, что занял средний сегмент, умело работая и в максимальном потоке на короткое время. Следующее поколение планируется сделать таким, чтобы более серьезно подменять тяжеловесов, оставаясь внутри доступной ценовой категории, не выходя за срединное значение рынка России.

И вряд ли CC9 сделает ставку на внешность, это требует много времени и обогнать быстро в очертаниях и лоске того же MK-25CT, сложно и стратегически неправильно. Затраты не окупятся и не принесут искусительных плодов. CC9 останется в меру технологичным, закаленно-надежным, приятным внешне, но ничем не выдающимся. Он был создан работать и эту концепцию компания будет соблюдать, но пока это только слухи… — то, что так разнообразит нам жизнь и приносит сладкое ожидание, предвкушение воплощения в собственную действительность ради уверенного будущего.