Очень много внимания сфокусировал на себя завод Sumtong. Несколько лет был темной лошадкой, выпускал продукцию на экспорт, всполошил внешностью своих фризеров весь Российский рынок. Прямые продавцы и многоуровневые реселлеры были убеждены, что завод перекупает сам технику, а затем сбывает под своим именем, другие были уверены, что это подразделение Guanwan и тоже ошиблись. Самтонг имеет технологическую возможность выпускать всю линейку завода Гуанван, а также и собственные разработки. Предприимчивость китайцев и активная скоростная конкуренция не дает права долго думать и медленно принимать решения по развитию, или отделению. Практика показывает, что один завод становится почвой для создания еще 2-3 аналогичных. 2016 год доказал, что последователи превзошли своих учителей, отвечая качеством.

Близится 19-я Международная выставка Пир (PIR EXPO), которая по традиции пройдет в МВЦ Крокус Экспо в Москве. Даты проведения мероприятия 17.10.2016 — 20.10.2016. PIR EXPO – очень значимое событие, крупнейшая международная выставка, которую ждут разноплановые представители сегмента HoReCa. На единой платформе будут продемонстрированы достижения ресторанной, барной и других отраслей уходящего сезона. В рамках мероприятия участников ожидает масштабная деловая и образовательная программа. Всевозможные семинары, круглые столы и мастер классы. Будут презентовать новые аппараты и продукты, устраивать дегустации.

В Советском Союзе до конца 70-x годов XX века закаленное мороженое оставалось основным сортом охлажденного десерта. Изготавливали его на заводах и хладокомбинатах. Продукцию предварительно закаливали, после чего доставляли магазины и гастрономы для реализации. О мягком мороженом известно не было, хотя существовало некоторое подобие этого продукта, для этого изготовленное мороженое на комбинате не закаливали и сразу отправляли на сбыт. При транспортировке температура колебалась, в связи с чем консистенция десерта портилась, появлялись сгустки и льдинки, что существенно ухудшало вкусовые качества лакомства.

В рамках крупнейшей не только в России, но и во всей Восточной Европе выставки под названием «Продэкспо-2017» с 6 по 10 февраля пройдет уже ставший традиционным «Салон мороженого».

За время своей деятельности мероприятие «Продэкспо» оказало огромное влияние на такую сферу экономической жизни, как общественное питание. Основной задачей выставки является улучшение продукции, и, соответственно, повышение качества жизни российских потребителей.

Для производителей мороженого, а также владельцев торговых точек и кафе с этим чудесным холодным десертом «Салон мороженого» – это неограниченные возможности и открывающиеся в дальнейшем перспективы. В ходе живого общения с группой таких же заинтересованной данной тематикой людей можно получить новых клиентов, поставщиков сырья и ингредиентов, и просто надежных партнеров по бизнесу. Здесь в короткие сроки формируются представления о нынешней ситуации на рынке, а также роли отдельных её субъектов. Более очевидным становится понятие конкурентоспособности на данном этапе времени, а также узнаваемости брендов и той, или иной конкретной продукции, выявляется наиболее популярные и перспективные тенденции. Или, иными словами, предоставляется возможность прогнозирования своих дальнейших действий.

Организаторами мероприятия готовится обширная деловая программа с многочисленными мастер-классами и круглыми столами. Участники смогут поучаствовать в дискуссиях, касающихся новой ценовой и ассортиментной политики, выявить стратегии продаж, связанные с меняющимися предпочтениями потребителей.

Производство мороженого – это особая категория рынка, которой свойственны изменения. Ведется постоянная работа по усовершенствованию вкусовых качеств мороженого и наполнителей для него, а также дизайна упаковки. Участие в выставке «Салон мороженого» позволит предпринимателям сформировать представление о сложившейся ситуации на рынке, а также наметить планы на будущее.

Всем мороженщикам, безусловно, будет полезно посещение данного мероприятия, поэтому, если тема является для вас актуальной, запланируйте на февраль 2017 года посещение выставки «Салон мороженого».