В зимнее время года вечереет очень рано. А многие любят находиться в сумерках, да и вообще любят больше вечер и ночь. При этом может возникнуть масса неудобств, например, любителям темноты не всегда удаётся в полной мере насладиться таким лакомством, как мягкое мороженое или эскимо, из-за того, что им можно испачкаться и заляпать всё вокруг себя. Решить задачу сможет уникальная новинка, — светящееся мороженое.

Организация 196 Below запустило производство нескольких разновидностей удивительного светящегося десерта. В ассортименте имеется мороженое, в состав которого не входит молоко, а также сладость без консервантов. Необычный эффект свечения достигается с помощью применения химического элемента, такого как флуоресцеин, используемый в медицине.

Организаторы поделились идеей создания, которая возникла в конце 90-х годов прошлого века. В то время большой популярностью пользовались вечера танцев. Было модно носить одежду с элементами из неонового материала, чтобы привлекать к себе внимание. Совладельцу компании Стиву Фелису пришла идея создания удивительного мороженого, когда он находился на одной из таких вечеринок.

Всем доброго времени суток! Мы продолжаем рассказывать о самых необычных разновидностях мороженого!

Существует мнение, что в основу самого лучшего в мире холодного десерта входит испанская хурма.

Именно хурма стала главным открытием на прошлогоднем фестивале мороженого Mostra del gelato, традиционно проводившимся в Италии. Лакомство с использованием данного фрукта получило самый высокий бал от жюри и главную награду мероприятия.

При всём этом хурму в Испанию завезли из Японии, 20-30 лет назад. Т.е. по–другому можно сказать, что это не «фрукт-абориген». И уже в скором времени она стала полюбившимся фруктом и даже оригинальным ингредиентом к некоторым блюдам.

Вы тоже можете поэкспериментировать с добавлением хурмы в шариковое мороженое, выложенное в гастроёмкости, или даже непосредственно положить кусочки этого плода в батч-фризер.

Мороженое, популярный, распространённый и очень вкусный десерт. Со времени своего появления каких только изменений и новшеств не претерпело это лакомство. Наиболее известным остаётся стандартный пломбир в вафельном стаканчике. Но сейчас, существует мягкое и шариковое мороженое разных вкусов, фруктовый лёд, эскимо и многие другие виды. Плюс к этому многие гурманы и шеф повара не останавливаются, продолжают экспериментировать и получают сладость из самых необычных и неожиданных продуктов. А иногда придумка получается вообще совсем случайно.
Так, например, недавно появлялся холодный десерт с воздушной кукурузой. Открытие нового лакомства – принадлежит модному шеф-повару и известному ресторатору Айзеку Корреа. Изначально он хотел сделать оригинальный брауни (что-то похожее на сочетание торта и пудинга одновременно) и объединил попкорн с солью и обычное мороженое со вкусом ванили. Вкус непривычного лакомства одобрили гости, и сам изобретатель остался доволен. С тех пор такое интересное мороженое стало в меню отдельным и полноценным десертом.

Новая фишка – мороженое в мини шариках-гранулах.

Человечество не стоит на месте. Происходят открытия в самых разных сферах деятельности. В том числе эти изменения не обходят стороной и пищевую индустрию. Ещё совсем недавно мороженое представлялось нам только в виде мягкого мороженого в рожке, или же в виде эскимо на палочке, а сегодня это удивительное лакомство может быть представлено в виде маленьких гранул!

Так называемое наномороженое было изобретено ещё в конце ХХ века молодым ученым-микробиологом. Он хотел угостить своих близких необычным десертом, но т.к. результат превзошёл его ожидания, он решил, что новый продукт должно попробовать большое количество человек.

Так, постепенно мороженое в маленьких шариках начало обретать популярность, и распространятся по всему миру.

Итак, что же такое наномороженое? Это своеобразные бусинки из мороженого или фруктового льда, полученные в результате криогенной заморозки при температуре ниже минус семидесяти градусов по Цельсию. Хранение такого мороженого должно происходить при температурах не выше минус тридцати четырех градусов. Именно такие низкие температуры позволят сохранить всё богатство и уникальность вкуса и качества необычного десерта.

В настоящий момент мороженое мини гранулах продаётся в более двадцати странах. Имеет большое количество разнообразных вкусов. Но качество при этом остаётся неизменным.