Один из важных этапов открытия бизнеса в торговле – это поиск оборудования, которое будет как можно дольше служить, и как можно меньше изнашиваться. Но бизнес на мягком мороженом – это когда производство продукта и предложение его клиенту происходит в один момент, здесь и сейчас. Самый страшный сон мороженщика – остаться один на один со сломанным аппаратом и большим потоком разочарованных покупателей, которые медленно уходят прочь к прилавкам конкурентов. Поэтому потребность в оборудовании, которое будет исправно работать длительное время и выдерживать регулярную производственную нагрузку, особенно в час пик, возрастает в несколько раз.

Но как из большого количества «лучших» вариантов выбрать один, который уж точно не подведет? Как не растеряться в этом потоке предложений и разобраться в моделях аппаратов, производителях, учитывая индивидуальные потребности своей торговой точки, и при этом не продешевить, но и не переплатить? А главное, как найти того самого поставщика торгового оборудования по мороженому, который действительно профессионал своего дела и знает всё о нём? Как найти продавца, который не только продаст вам товар, но ещё и сможет сопровождать обслуживание аппаратов для мороженого? Знакомые вопросы? И у нас есть на них ответы!

Мороженое состоит из смеси воздуха, воды, молочного жира или немолочных жиров, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), подслащивающих веществ, стабилизаторов, эмульгаторов и вкусоароматических компонентов. Любая смесь для мороженого представляет собой незамороженную смесь ингредиентов, которые используются в производстве продукта, за исключением воздуха и вкусоароматических веществ. Рецептура смеси представляется в виде композиции компонентов в процентном выражении, например, массовой доли жира, COMO, сахаров, стабилизаторов и эмульгаторов (сумма которых равна общему содержанию СВ). Эти компоненты в допустимых пределах можно сочетать в разных пропорциях. Кроме того, для обеспечения содержания нужных компонентов можно использовать разные ингредиенты, причем на качество смеси будут влиять их массовая доля и источник. Например, молочный жир и COMO можно получать из разных сочетаний сливок, сливочного масла, свежего, сгущенного и сухого (цельного и обезжиренного) молока.

О сегодняшней новинке ведутся разговоры на протяжении нескольких недель. По ощущениям восприятия это первая марка фризеров, душа которой открыта в буквальном смысле, но в то же время люди ещё не до конца понимают, что представляет собой аппарат, впервые завезенный в Россию из Японии.

Это прайм-фризеры, которые произвели неизгладимое впечатление, внесли частичку красивой культуры, проявили индивидуальность, сравнимую с японским оружием ушедшей эпохи. Иная система представления, совсем непохожая на другие фабрики. Покупатели путают марки из-за идентичного облика и внутренних характеристик, совершают ошибки при выборе. Умеренный блеск, деловой лоск бросается в глаза и запоминается моментально. Ronin совсем недавно появился в России, но покупатели уже под впечатлением, каждый второй интересуется именно новобранцами, и это оправданно:

Icetro — интересная и «теневая» марка, которая не выходит на рекламный показ, не участвует ни в каких ТОПах, между тем, стойко присутствует в продаже и завоевывает новых и новых фанатов. Это фризеры не из сословия выскочек и ярких пятен. Он очень красив, сдержан, обычно одет только в серое и черное, практичен и вынослив. Его выбирают те, кто поддерживает умеренный стиль и умеет рассмотреть особые акценты во внешности. В случае с Icetro — он умудряется быть ярким даже в черном смокинге.

Усиление спроса в России — хорошая новость. Она несет в себе закономерный смысл — не будет проблем с запасными частями. Стоит заметить, что Icetro меньше остальных подвержен вопросам рекламации за счет высокой надежности и обязательного менеджмента качества. Его проводят сами работники производственного звена, поэтому не требуется дополнительное вмешательство извне. Такие условия упрощают международное взаимодействие, экономится время, поставки становятся более отлаженными и чистыми. Доверие — ключевой механизм развития. Отсутствие активной рекламы у этого производителя подтверждает серьезность и естественность продукции  имиджа в целом.

Подробности по непрерывной выдаче (аппарат выдал подряд 21 порцию) можно увидеть здесь: