Подбор продавца на точку
Если предприниматель не собирается самостоятельно продавать произведенное на фризере мороженое, то стоит задуматься о надежном и эффективном продавце. Даже, если продавцом будет близкий родственник или знакомый, то по крайней мере, про эффективность нельзя забывать.
Что вкладывается в понятие надежный продавец? Это человек, естественно имеющий санитарную книжку, способный работать самостоятельно и выполнять различные функции, а именно:
— разведение смеси и мойка инвентаря;
— контроль рабочего состояния фризера;
— плановая промывка оборудования и разборка съемных элементов;
— ведение кассы, учета материалов и ингредиентов;
— поддержание чистоты в месте торговли;
— соблюдение требований законодательства к организации торговли;
— правильное общение с проверяющими органами.
Кроме этого всего, продавец должен быть настроен на продажу. Он должен любить свой продукт и стараться передать это другим, ведь мороженое — это товар импульсивной покупки и от того даже с каким выражением лица находится продавец на своем рабочем месте может зависеть задержится ли взгляд проходящего мимо человека.
Автор:А. Новиков





-
28-Июн-2022 А. Новиков:
Здравствуйте. Пробовали в настройках до 22 делать градусов охлаждение? Странно, что выключа … -
28-Июн-2022 А. Новиков:
Сфотографируйте место, откуда течь и прикрепите. Течь может быть из заправочной пробки реду … -
28-Июн-2022 А. Новиков:
Какой показатель выставлен в настройках AUTOMATIC RESTART TIME. Скорее всего или переморажи … -
26-Июн-2022 Наталья:
Добрый день. Из под колеса во внутри капает маслянистая жидкость во время взбивания морожен … -
25-Июн-2022 Ирина:
Как связаться с Вами по настройкам
