Новинка – мороженое в жидком азоте

Кулинары, шеф-повара и кондитеры по всему миру в поисках новых и необычных рецептов постоянно экспериментируют, получая в результате своих экспериментов уникальные и необычные блюда. Благодаря им наше представление о стандартном и привычном расширяется, и порой результаты их трудов очень сильно поражают.
Такое зачастую происходит с десертами, а что является нам наиболее интересным, с мороженым. Так всем известный факт, что еда для космонавтов создается с помощью моментальной заморозки, а вот применять эту технологию в обычной, повседневной жизни отважатся далеко не многие. Однако в последнее время начали появляться рестораны, которые представляют вниманию своих гостей замороженное лакомство, в основу которого входит жидкий азот. Берутся сливки, и в присутствии клиентов происходит их быстрая заморозка. Вкусы данного десерта, как и сам процесс производства необычны. К примеру, в одном из ресторанных комплексов города Манила, столицы Филиппин, подают это мороженое с лавандовым вкусом, вкусом розы, и даже бекона.