Обеспечение снабжения ингредиентами
Для бесперебойной торговли необходимо иметь надежных поставщиков ингредиентов. Однако даже с надежными поставщиками случаются «форс-мажорные обстоятельства». На каждый вид основных ингредиентов (сухие смеси для мороженого, вафельные рожки, топпинги и пр.) следует иметь 3-х поставщиков: 1 основной и 2 запасных.
В связи с риском сбоя в поставках у основного поставщика нужно иметь запас ингредиентов как минимум на 2-3 недели. Это среднее время оформления, оплаты и доставки транспортной компанией нужных ингредиентов по России. Если же все три поставщика находятся в населенном пункте, где идет торговля, то можно ограничиться меньшим запасом времени.
Автор:А. Новиков





-
10-Авг-2022 А. Новиков:
Добрый день! Организацией ввоза этой версии Cooleq IF-1 занималась компания Русский проект. … -
9-Авг-2022 Наталья:
Добрый день ищем уплотнительное кольцо для фризера -
9-Авг-2022 А. Новиков:
Здравствуйте. В режиме мойки шнеки вращаются? Снимите диспенсер раздачи, снимите шнеки, вкл … -
7-Авг-2022 Оксана:
Фризер BQL P 55, не замораживает мороженое. При включении режима produced аппарат начинает … -
3-Авг-2022 А. Новиков:
Здравствуйте! Проверьте редуктор и электродвигатель. В режиме мойки тоже ничего не вращаетс …
